KABARHIBURAN.id – Humble Baker, sebuah perusahaan produksi dan penyaji roti dan kue artisan secara resmi membuka gerai pertamanya di Jl. Wolter Monginsidi No.120, Jakarta Selatan, Kamis (30/1/2025).
Humble Baker digagas oleh Dr. Indrawan Nugroho, Rex Marindo, Chef Ibnu Pratama, dan Deddy Corbuzier.
Dr. Indrawan Nugroho, corporate innovation consultant yang juga menjadi salah satu penggagas Humble Baker mengatakan, sebagai brand yang mengusung konsep artisan bakery dengan harga bersahabat.
Selain itu, Humble Baker berkomitmen untuk menghadirkan produk roti dan kue berkualitas yang dapat dinikmati oleh lebih banyak kalangan.
“Dengan spesialisasi pada sourdough, whole wheat, pumpkin doughnuts, dan premium cake, Humble Baker mengisi celah pasar yang selama ini belum banyak digarap secara optimal,” kata Indrawan Nugroho.
Produk Unggulan Humble Baker
Dalam sesi demonstrasi baking yang digelar selama acara, Chef Ibnu Pratama, sebagai pencipta resep dan kepala produksi Humble Baker, menjelaskan bagaimana pemilihan bahan baku dan proses pengolahan menjadi faktor kunci dalam menciptakan produk signature pastry Humble Baker.
Ia menyorot keunggulan produk unggulan mereka, yaitu Sourdough-based Bakery, Pumpkin Doughnuts, dan Premium Cake, yang tidak hanya memiliki cita rasa khas artisan, tetapi juga lebih sehat dan dijual dengan harga yang bersahabat.
“Kami memilih bahan-bahan berkualitas tinggi dan pengolahannya menggunakan teknik khusus, sehingga memungkinkan produk kami memiliki karakteristik yang khas,” katanya.
“Sourdough-based Bakery, misalnya, dibuat melalui proses fermentasi yang membutuhkan waktu lebih dari 1 hari sehingga menghasilkan tekstur yang khas dan cita rasa premium,” sambungnya.
Sementara itu, Pumpkin Doughnuts merupakan produk artisan yang tidak hanya lezat dan unik secara rasa, tetapi juga lebih sehat.
“Produk ini menggunakan bahan alami yaitu pumpkins atau labu kuning yang kaya akan vitamin A, serat, dan antioksidan yang sangat baik untuk kesehatan,” ujar Chef Ibnu.
Meluncurnya Humble Baker hari ini juga tidak lepas dari dukungan penuh yang diberikan oleh Deddy Corbuzier, salah satu investor awal Humble Baker.
Menurutnya, sudah saatnya Indonesia memiliki produk bakery artisan lokal yang bukan hanya dapat dinikmati siapa saja, tetapi juga mampu mendongkrak standar kualitas bakery di Indonesia.
Selain itu, ia melihat Humble Baker memiliki visi yang jelas, keahlian yang solid, dan strategi bisnis yang matang.
“Oleh karena itu, saya mendukung penuh perjalanan Humble Baker untuk menjadi brand bakery yang diperhitungkan di tingkat nasional, bahkan internasional,” ujar Deddy Corbuzier.
Peluang Kemitraan dan Outsourcing
Sementara itu, penggagas dan konseptor Humble Baker, Rex Marindo menekankan bahwa Humble Baker tidak hanya berfokus pada penjualan retail kepada konsumen, tetapi juga membuka peluang kemitraan dan outsourcing bagi perusahaan serta pengusaha kafe dan restoran di Indonesia.
“Saya melihat bahwa model bisnis ini akan memungkinkan produk bakery artisan berkualitas tinggi tersebar lebih luas dan dapat dinikmati oleh masyarakat di seluruh Indonesia,” kata Rex Marindo. (KH/ian)
